Tanaman alpukat merupakan tanaman buah berupa pohon dengan nama alpuket (Jawa Barat), alpokat (Jawa Timur/Jawa Tengah), boah pokat, jamboo pokat (Batak), advokat, jamboo mentega, jamboo pooan, pookat (Lampung) dan lain-lain.
Tanaman alpukat berasal dari dataran rendah/tinggi Amerika Tengah dan diperkirakan masuk ke Indonesia pada abad ke-18. Secara resmi antara tahun 1920-1930. Indonesia telah mengintroduksi 20 varietas alpukat dari Amerika Tengah dan Amerika Serikat untuk memperoleh varietas-varietas unggul guna meningkatkan kesehatan dan gizi masyarakat, khususnya di daerah dataran tinggi.
Klasifikasi lengkap tanaman alpukat adalah sebagai berikut:Divisi : Spermatophyta
Anak divisi : Angiospermae
Bangsa : Ranales
Keluarga : Lauraceae
Marga : Persea Varietas : Persea americana Mill
Negara-negara penghasil alpukat dalam skala besar adalah
Amerika (Florida, California, Hawaii), Australia, Cuba, Argentina, dan Afrika
Selatan. Dari tahun ke tahun Amerika mempunyai kebun alpukat yang senantiasa
meningkat.
Di Indonesia, tanaman alpukat masih merupakan tanaman
pekarangan, belum dibudidayakan dalam skala usahatani. Daerah penghasil alpukat
adalah Jawa Barat, Jawa Timur, sebagian Sumatera, Sulawesi Selatan, Nusa
Tenggara dan sekarang mulai merambah di Jawa Tengah khususnya di Kabupaten Rembang.