Sate Blengong Khas Brebes

BREBES, serikatpetanirembang.com - Sate blengong merupakan hidangan klasik khas Brebes yang menjadi kuliner tradisional yang digandrungi masyarakat sekitar bahkan para wisatawan dari luar daerah. Blengong adalah unggas hasil kawin silang antara bebek (antidae) dengan itik atau enthok (cairina moschata).

Sate blengong ini sangat unik dan berbeda dengan sate pada umumnya. Perbedaan tersebut nampak pada bentuk tusuk sate yang memiliki ukuran panjang sekitar 30-40cm serta irisan daging blengong yang besar. Cita rasa yang dihasilkan dengan penyajian yang unik menggunakan kupat glabed dengan dibanjiri kuah merah yang sedap serta krupuk kuning membuat sajian sate blengong ini berbeda dari daerah lain.

Indonesia memang kaya dan beragam suku ras bangsa  bahasa termasuk kulinernya. Mari jaga bersama kekayaan Indonesia.